“择”,为茶客择适合之茶。“茶”,为好茶择欣赏之人。“记”,待人以诚、侍茶以心。“择茶记”为爱茶之人用心择好茶。择一城而终老,择一茶而相伴。不论品牌,不管皮相,从工艺、口感、滋味,茶最本真的标准出发择茶。