农村小伙,自己抓鸡,亲手做鸡1、 柴鸡内外洗净后斩成5厘米见方的大块备用。2、 木耳、香菇用开水泡发后洗净泥沙备用。3、 青、红椒切菱形块,豆泡一破两半备用。4、 葱切段、姜切片、大蒜去皮后整只备用。5、 锅中做少许底油,凉油下入少许白糖炒至糖色深红。