首先准备里脊肉一块，先片成薄片再切成细小的肉条切好后放在碗中加入食盐，料酒，十三香，胡椒粉再打入一个鸡蛋，搅拌均匀加入干淀粉，再次搅拌腌制十分钟左右大葱斜切成片，生姜切成丝大蒜切片，红椒一片切成丝放在一起备用锅内烧油，油温烧至5成热下入腌制好的里脊肉用
