石万荣大师店的爆款酱烧海鲈鱼，10分钟上菜，全靠“烧鱼汁”

产品标准化是每个餐饮老板都关注的，标准化后菜品可以稳定出品，口味统一，而且操作简单，真正达到去厨师化。今天的这道万能烧鱼汁标准化配料，可大批量预制，葱姜蒜煸炒后放鱼，然后倒入调好的烧鱼酱就可以了，省去炸鱼、烫鱼、腌鱼等繁琐过程，适用于各种江鲜、河鲜、海鲜。