四川南红标准起草人戴苏兰:对于南红,我们的研究,像比较优质的柿子红,很细腻的柿子红,切片后在扫描电镜下显示的,它的粒度一般都小于5个μm,所以说它更细腻,所以说为什么它很油润,是跟它的粒度更细腻有关系的。