别找了，这就是香辣干锅耗儿鱼正宗做法，大厨全程演示，保证靠谱

耗儿鱼也叫扒皮鱼，是一种深海海鱼。受重庆火锅的影响，四川人非常喜欢吃耗儿鱼，无论是水煮还是香煎。香辣干锅耗儿鱼是流行于成都和重庆的一道非常受欢迎的江湖菜，无数吃货为吃上这一口不惜排除数小时。今天，厨子特意分享这道美食的制作方法，希望能帮到有需要的朋友。