台湾《康健》杂志刊文介绍,饭后只要大口咀嚼2分钟芹菜,就能发挥很好的洁齿功效,相当于为牙齿做了1次“大扫除”;主要原因有两点:1、芹菜中所含丰富的膳食纤维能减少患龋齿的几率;2、费劲咀嚼的动作能刺激唾液分泌,平衡口腔内的酸碱值,达到自然的抗菌效果,还能改善牙齿上的色素沉着