家住河南省三门峡市的李旭东,今年三十多岁,他和妻子卖早餐,每天收入1000元左右。他们经营的早餐主要是各种稀饭和包子。包子馅有大肉、韭菜鸡蛋和雪菜。并雇来一位阿姨帮忙。夫妻俩每天凌晨三四点就起床发面、搅馅、熬粥。每个包子在煎前都要上秤称重量。