食材为：猪肉200g白玉菇200g猪肉洗净后去皮剁成肉沫 肉要多剁剁白玉菇去根留三厘米左右的头备用先把根切沫再放在肉沫中一起剁碎蘑菇蒸肉的关键在于腌肉加入适量葱沫少许生姜沫两勺料酒两勺生抽一勺香油一勺盐调味一勺糖适量生粉顺时针搅拌把准备好的肉沫倒
