茄子最入味的家常炒法，炒法简便，泡水后再炒软这步很关键

茄子切片后放进水中泡几分钟，在放进锅中炒干炒软，再放入油中煎炸会，而后炒入大蒜生姜肉末青椒。这样做的茄子既入味又好吃。家常菜，茄子煲，茄子炒肉末，贵州口味，菜籽油，烹饪，厨房，配菜。