江西龙南这种小吃饭店卖38元一碗，晶莹剔透入口爽滑重要宴席必吃

凤眼珍珠，又称珍珠粉、珍珠米。 是一种客家风味小吃，主要原料是蕃薯粉。为围屋人的传统名菜，生产历史悠久，每逢年过节或宴请佳宾时，都是筵席上的一道主菜。凤眼珍珠是赣州龙南县的特产，本地人把这道菜称为"精珠子"或"精珍珠"。