能够代表哈尔滨的菜，首推锅包肉。但制作方法良莠不齐，本期视频锅包肉的烹饪者师从黑龙江省烹饪协会会长张金春，经过近30年的勤学苦练掌握着东北传统老菜的做法并有所发扬光大。烹饪学者刘老师对菜品进行了点评并详细述说了锅包肉的前世今生......
