水城羊肉粉是当今六盘水人早餐的主食之一。滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽、等密制配料再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。羊肉粉具有祛风除湿的作用,对高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。