蛋白质丰富的地皮菜吃过么？两个鸡蛋炒一炒，看一遍就能学会

我家一菜原创家常菜视频之地皮菜炒鸡蛋，萧县本地特色小吃。是一道由地蕨皮、鸡蛋、葱等做成的美食。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。