鸭肉偏寒,有内热、食欲不振时非常适合吃鸭肉,炎热的夏天用鸭肉、冬瓜和薏米煲汤来喝可以去湿气、消水肿。很多人觉得鸭肉不好处理,做不好容易有腥气,那么就试试用啤酒来烧鸭,可以起到提鲜去异味的作用,如果可以加点魔芋就更好啦!