擀面杖一抡，用一个塑料袋让土豆变成无双美味

最近新土豆陆续上市，咱们来就做一个洋芋搅团。当然秦岭以北叫洋芋搅团，秦岭以南陕南、四川则叫洋芋糍粑，其实都是一个东西。土豆先在锅里煮着，咱们来调汁子：捣蒜泥，加葱花，放辣椒面，倒一点醋，搅拌均匀，用七成热油一泼。再加一些醋，关中人口味偏酸，可以多加一些，不喜欢酸也可以少加。