准备大葱两棵，洗净后先切成段，再切成葱丝放入料碗中瘦肉半斤左右，先切成片，再切成肉丝放入盆中，用清水洗一遍，控干水分大葱段一个拍扁放入肉丝里面，加入料酒二十克，鸡精，食盐，白糖各两克，拌匀腌制五分钟起锅倒入食用油，等待油烧热的时间，把肉馅里面加入少许鸡蛋液用手拌一下
