豫东农村传统美食——烧饼的制作过程

带大家看看豫东传统美食--烧饼的制作过程。用酵母和面头发好的面团，揪二两左右，用手揉上几揉，在面团的中央抹上提前拌好的馅料，按扁，用刀在饼的四周划上花纹，一面再拍上白芝麻，往炉子里一贴，大概十分钟左右烤熟。以前是用煤碳烤，现在是用果碳烤，味道更加鲜美、香脆、可口。