干煸豆角是用一种北方人称之为架豆王(南方人叫“四季豆”)的芸豆制作而成的。本视频所烹制的菜品主要食材为芸豆,调料是以大豆食用油、味精、辣椒粉、烧烤料等作为调味料制作而成的一道家常菜。口味咸、香、辣,色泽嫩绿,口感脆爽。