在江浙和广东地区,会做素鹅和素鸭来吃。素鸭是非常经典的一道素凉菜,味道鲜美用料丰富,传统做法是先蒸后熏,现在改为用炸好的豆皮来制作,更加简便家常。豆制品是可以增加饱腹感,可以提供丰富的蛋白质。韧韧的豆皮包裹着丰富的馅料,口感丰富,做好后切块装在便当里,谁说减脂期不能吃好吃饱!