准备土豆两个,羊肉半斤洗净后备用首先把羊肉的筋膜去掉,切成薄片,大约半厘米左右,切好以后放入碗中羊肉里面加入小半勺食盐,半勺白糖,一勺鸡精,适量料酒,用手拌勺,加入适量清水,继续打上劲,腌制五分钟土豆削去外皮,洗净后切成薄片,切的越薄越好,家庭里面可以用多功能削皮