1、凉水和面，和好醒半小时；2、冬瓜擦丝，放盐，刹汤；3、葱、姜切沫；4、肉馅里放：葱、姜、盐、油、鸡精、酱油，搅均；5、冬瓜去汤放到馅里搅均；6、锅中做水，水开倒入油、盐，倒入豇豆淖一下，倒入肉馅；7、醒好的面揉一下，分成大块，搓成长条，挤积子，赶皮，包；8、包好
