准备新鲜的菠萝一个,牛肉四两备用,首先切一些配料,生姜一小块切成片,大葱一段切成葱花,红椒半个去瓤切成条,青椒半个同样切成条放入碗中备用把菠萝从中间切开,只用一半就可以了,然后用刀把中间的菠萝瓤取出,再改刀切成条,放入碗中,菠萝里面加入一勺食盐,用筷子拌匀泡一下备