饭店做的白灼菜心为啥那么好吃，大厨教你怎样熬白灼汁，百吃不厌

准备菜心一斤左右，首先切一些配料，大葱一段去掉内芯，切成葱丝，青红椒各半个去瓤，切成细丝，生姜一小块切成姜丝一起放入碗中，加入少许清水泡一下备用把菜心择去根部，放入盆中淘洗干净先准备一些熬制白灼汁的配料，大葱一颗切成段，青椒半个切成块，生姜一块斜切成片，红萝卜小半个切成