饭店炒的茭白为什么好吃？其实茭白炒制很简单，10年大厨给您演示

茭白含有大量蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，现在正是茭白大量上市的季节，吃点应季蔬菜。这道小炒茭白火腿，简单美味，在家都喜欢吃。