煮鸡蛋？过时了！

人是铁，饭是钢！一向不吃早饭的我，今天早上居然被饿醒了……人是铁，饭是钢，不吃就会饿得慌。然而，翻遍了家产，也就冰箱里可怜的几个鸡蛋能吃……没办法，只能煮俩鸡蛋先凑合一下了。也许是习以为常了吧，以至于一直忽略了一个问题，为什么生鸡蛋蛋清是透明的，而煮熟后就是白色的呢？