厨师长教你做美味的糖醋脆皮茄子，酥脆香甜造型美，端上桌特有面

准备紫茄子一根，洗净后备用，首先切一些配料，小米椒几个切成圈，用水洗一下放入碗中，生姜一小块先切成丝，再切成姜末，大蒜几颗拍扁切成蒜末，一起放入料碗中茄子切成薄片，不要切断，只切透四分之三，翻过来用同样的方式切成薄片，切好以后，可以拉起来不断就可以了取一个小盆，倒