三穗鸭是中国的地方四大名鸭之一。三穗鸭在贵州黔东南家喻户晓,味道鲜美而闻名,但是去到外地就只听其名,未见过其菜,为了推广三穗鸭,耿秀碧到省城贵阳推广三穗鸭,把这道美食传承推广。她创业励志的精神非常值得学习,因为她的努力,让更多人知道三穗鸭,吃到三穗鸭这道美食。