妈妈做的老北京炒疙瘩是最正宗最好吃的！面疙瘩制作秘诀都在这里

炒疙瘩是北京特有的一种面食，在制作过程中煮炒兼用。炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间，吃起来又绵软又有劲，越嚼越香，可谓是京城的一道名吃。今天就先让我亲妈来给大家分享一道我非常喜欢吃的炒疙瘩。