东北名菜——小鸡炖蘑菇！大厨教你最正宗地道的做法！

小鸡炖蘑菇的做法1、首先我们将葱切段，再将姜切片备用。2、随后我们打开火，将鸡肉入锅焯水。3、接着我们打开火，在锅中加入油预热，然后再在锅中加入八角花椒，再加入葱和姜，再倒入鸡肉。4、接着我们在锅里加料酒，生抽，加水炖煮十分钟左右，加入十三香和盐，再加入鸡精搅拌均匀。