南北豆腐之争，究竟哪个更胜一筹？

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中原本很难吃，后来经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，也被人们誉为“植物肉”。不同的质地，不同的做法，都让豆腐的吃法花样百出。正是因为豆腐的材料不同，所以有南北之分。