这个方法做鸡蛋羹，又滑又嫩，没有一点蜂窝，没长牙的小孩都能吃

豆腐鸡蛋羹做法：选用内酯豆腐，因为它比较嫩滑，3个鸡蛋加适量的盐打散入味，一定要除去蛋液表面的浮沫，然后跟豆腐倒在一起，封上保鲜膜，中小火蒸熟，大约需要十五分钟左右，蒸好的鸡蛋羹又滑又嫩没有蜂窝眼，最后可以加生抽，蒸鱼豉油，香油，小葱等调味品进行调味，就大功告成了，非常美味！