准备芹菜半斤，洗净后，用削皮刀削去芹菜的外皮，这样可以使芹菜，吃起来口感更好大蒜几颗，切成蒜片，生姜一小块，切成姜片，红干椒几个切成段，一起放入料碗中备用香干洗净后，切成长条，放入盘中备用切芹菜的时候，用刀把较粗的芹菜条，从中间划开，然后切成四厘米长的段，放入碗中
