牛肉食最为常见的肉品之一,在菜市场上牛肉的种类也是很多,其中黄牛肉和水牛肉的口感、营养价值和价格都有非常大的差别。许多不良商家浑水摸鱼,常常拿水牛肉当黄牛肉来卖,以此牟取暴利 。很多老百姓因为分不清,往往花了大价钱却买不到好的产品。