红烧芋头的做法1、首先把葱切末,芋头切成滚刀块。2、然后锅中倒入一定的油加热,将芋头炸至微微发黄,捞出沥干。3、接着锅中加糖炒至焦糖色。4、加水加生抽,放入芋头翻炒,加盐,加糖继续翻炒。5、用汤汁焖煮一会,装盘即可。