准备猪肝半斤，青红椒各一个，洗净后备用先把红干椒切成段，大蒜切片，生姜切成斜片，放入碗中备用青，红椒切成菱形片，放入盘中猪肝先从中间切开，再切成薄片，放入碗中然后再把切好的猪肝，放在清水中，淘洗一遍，洗去血水备用在猪肝里面，加入一勺食盐，两勺胡椒粉，适量料酒，
