柏合镇有一家老字号的饭店，店里做得豆腐皮是一绝，豆腐皮切成细丝，比发丝粗、比面条细，烹制过程中用当地的水、当地的菜油、当地的芡粉，精工细作泡制而成，最开始是周围的乡邻难舍的美味，慢慢的，酒香不怕巷子深，很多外地人慕名而来，只为尝尝只有柏合才能吃到的豆腐皮，每天吃饭停的车，从店门口
