晋北：打卤面是山西一带的传统面食。山西太原的打卤面也较为有名，华北地区各省也有该面。主要食材 面条，卤汁，香菇，香干，猪肉，鸡蛋，木耳，豆腐干，西红柿，葱花。我今天做的这个是打工时从一个做面食的老师傅那里学来的，没有放猪肉和鸡肉，也算是一种素食打卤面
