淀粉加水，非牛顿流体，在手里不停转，就是固体，停下就变液体！

淀粉形成非牛顿流体。非常神奇。 放在手里不停地快速转动时 ，它就是固体。 放开手，它就变成了液体。 有一种新型的防弹衣，就是根据这个原理制造的。