闻味儿游美食：酸笋制作这么本味，难怪大家都爱吃

酸笋是广东南雄的传统调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。南方家家户户都会吃。