蛤蜊作为一种营养丰富的海产品,肉质鲜美无比,因此有着“天下第一鲜”、“百味之冠”的名号,因为富含维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分,而且蛤蜊作为海鲜,可以算是海鲜中最亲民的一种了,价格便宜,实属物美价廉的海产品。蛤蜊鲜美无比,肉质滑嫩,做成汤是最好不过了。