准备白菜一颗,切去根部,把叶子剥开放在盘中取几颗小葱,把葱叶从中间化开,放入碗中备用剩下的小葱切成葱花,大蒜拍扁切成蒜末起锅烧水,先用勺子舀一些温水,把粉丝泡上等水烧热后,加入一勺食盐,水开后,把白菜下入锅内,焯水三十秒后捞出,过一下凉水备用取红椒半个,切开去