防止土豆变黑的小窍门，1分钟掌握！

土豆内含一种叫做青花素的物质,削掉皮后,直接暴露在空气中会和氧气发生氧化作用从而变黑，变黑的部分不能继续食用。现在让我们一起来看一下怎么保存土豆不让其变黑吧。方法一：取清水，倒入盐，土豆去皮洗净，浸泡在盐水中。