开在前门的张记涮肉从爷爷辈便开始做鲜切羊肉涮锅,老板老张热情好客,最爱跟食客推介老北京涮肉文化。老张说涮肉不是火锅,你们说是不是这个理?每周五晚21:38 深圳卫视《宅人食堂》精编版,四方食事,推门而至!