喝了这么多年碧螺春，你知道碧螺春到底是红茶还是绿茶？

碧螺春属于绿茶，是中国十大名茶之一。绿茶，又称为不发酵茶。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。碧螺春属于其中的炒青绿茶。碧螺鲜叶经过采摘之后，进入杀青、揉捻、搓团显毫、烘干等工序。最新国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特二级、特一级、特级、一级、二级。