外酥里嫩的九制陈皮排骨，连排骨内的骨头，都浸润了陈皮的香味

咬一口外酥里嫩的九制陈皮排骨，好像连排骨内部的骨头，都充分浸润了陈皮的香味。这道菜入味的关键是腌渍的时间是否足够。腌料：200克九制陈皮，用料理机打成粉，半碗生粉、半碗酱油、半碗水、半碗糖，搅拌均匀，放入两斤排骨腌制12小时，让其充分入味。