自家手工灌的香肠，比买的好吃卫生

先将肉搅成肉馅，放入料酒、香油、盐、味精、葱姜；将淀粉先用冷水调成城无疙瘩，然后放入滚热的花椒水变成糊糊状，最后和肉馅一起混合，搅拌。~~制作香肠的肉肥瘦比例最好是3：7，肥瘦比例可以根据自己的喜好调节，不过不要太瘦，太瘦的话香肠吃起来会比较柴。