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炙子强
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大厨告诉你饭店香椿鱼为什么不软塌，外酥里嫩美味可口，太好吃了
原创
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2018-04-20发布
香椿含有较多硝酸盐和亚硝酸盐，可能会在体内形成致癌物。而用热水焯烫香椿1分钟左右就可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。因此，烹调香椿前最好先焯烫一下
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