牛油果（鳄梨）豆腐酱

淡绿色的牛油果（鳄梨）豆腐酱不仅色漂亮，还可以搭配许多菜肴。我特别喜欢搭配炸鸡块，烤虾或鱼。牛油果和豆腐两结合会带来一种浓郁的味道，入口即化，口感十分特别。这道菜要用嫩豆腐，老豆腐很难到达理想的口感。弄色干酪是一种未经完全成熟的白色软奶酪，味道温和，脂肪含量比一般的奶酪低许多。