红烧土豆是用土豆制作的一道家常菜，土豆滚刀切块，油炸至八成熟出锅，余油爆香葱姜，加入适量白糖、鸡精、料酒、食盐和酱油，加入土豆块鸡青红椒。土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。2分钟
